VR495 – Dolcetto – DOC

VR495 Dolcetto azienda agricola vigna rutz

75 cl | 2018 | CHF 12

Die rote Traubensorte Dolcetto (übersetzt «die kleine Süsse») ist eine Rebe, die ursprünglich aus dem Piemont stammt und seit Jahrhunderten vor allem dort angebaut wird. In der azienda agricola vigna rutz machen wir aus unseren Dolcettotrauben seit 2014 den Rotwein VR495.

Der VR495 ist ein leichter, milder Wein mit angenehmen Tanninen. Er hat eine frische, blumige sowie fruchtige Note und eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Dolcetto der azienda agricola vigna rutz wird nach der Lese und Verarbeitung zusätzlich für einige Monate in einem eichernen Grossfass gelagert. Dadurch wird der VR495 im Geschmack ausgewogener und weicher.

Benannt ist der VR495 nach den Metern über Meer der verwendeten Rebstöcke. Auf der Etikette sind ausserdem weitere Koordination des Rebhanges ersichtlich.

Empfohlen wird der Dolcetto zu Antipasti, Pasta und weissem Fleisch.

Seit Ende 2019 ist der erste DOC-zertifizierte Dolcetto (Jahrgang 2018) erhältlich. Ausserdem ist der Dolcetto mit Jahrgang 2017 weiterhin erhältlich. Bei Interesse am VR495 nutzen Sie bitte unser Bestellformular.

Der Dolcetto ist auch mit Geschenkbox erhältlich.

Technische Daten zum Dolcetto VR495 der azienda agricola vigna rutz:

Traubensorte100% Dolcetto
Jahrgänge2017/2018
Bodensandig, mineralisch
Hanglage der RebstöckeSüd + Ost
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektare6 Tonnen
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke20 Jahre
Volumenprozent14.0% vol.
Verfeinerung des Weins4-5 Monate in gebrauchten Eichenfässern
Gesamtlagerungszeit vor Verkauf10-12 Monate
Trinkperiodebis 8 Jahre ab Herstellung
Serviertempertatur16-18°C